О хранении воды

Вода сама по себе не теряет свои свойства при хранении. Однако материал ёмкости, в которой она находится, может оказать влияние на ее химический состав.

Где можно хранить воду

Стекло

Хранение воды в стекле — это надёжный и экологичный способ. Стекло химически инертно и не выделяет вредных веществ, соответственно, никак не меняет вкус воды – наоборот, она даже защищает её от внешних запахов.

В герметичной стеклянной таре вода может храниться до 2–3 лет. Необходимо использовать чистую и сухую тару с плотной крышкой. В идеале это должна быть тёмная ёмкость – так жидкость будет защищена от света и «цветения». Следует также помнить, что стекло не переносит резких перепадов температур — бутылка может лопнуть.

Нержавеющая сталь

Это надёжный и долговечный метод, который обеспечивает гигиену и отсутствие различных вредных примесей и запахов. Данный материал устойчив к коррозии, защищён от механических повреждений, а срок службы подобных тар может достигать до десяти лет.

Гладкая поверхность ёмкостей из нержавеющей стали препятствует росту бактерий, однако, чтобы полностью исключить образование осадка, необходима регулярная чистка. Также материал следует держать в тёмном месте, вдали от прямого солнечного света – это предотвратит цветение воды.

Пластик

Хранение воды в пластике допустимо, но требует соблюдения строгих условий. При нарушении условий хранения пластик выделяет в воду химические вещества, которые ухудшают вкус и безопасность. Не храните воду рядом с химическими веществами, так как пластик способен впитывать запах.

Герметично закрытая вода пригодна к употреблению 6–12 месяцев, а открытая — не более 20 суток. Хранить жидкость следует в тёмном месте, защищённом от ультрафиолета. Рекомендуемая температура – от +2 до +20°C. Необходимо избегать нагревания и прямых солнечных лучей, так как это вызывает выделение токсичных веществ.

Эмалированная посуда

Эмаль – это безопасный вариант для хранения питьевой воды, так как покрытие не вступает в реакцию с жидкостью. Метод является нейтральной и безопасной альтернативой стеклу.

Одно из правил хранения воды в эмалированной таре – использование ёмкостей без сколов и трещин, в противном случае ржавчина испортит воду, придав ей металлический привкус. Хранить воду необходимо в прохладном месте – до +25 °C. Важно избегать прямых солнечных лучей. Рекомендуемый срок хранения составляет около 2-3 недель.

Серебряные ёмкости

Хранение воды в серебряных ёмкостях обеззараживает её за счет выделения ионов, которые уничтожают бактерии и вирусы, действуя как антисептик. Серебро способно устранить золотистый стафилококк, кишечную палочку и другие патогены. Метод сохраняет свежесть воды, увеличивая её срок хранения. Использовать следует изделия из качественного серебра высокой пробы, а хранить тару необходимо в тёмном месте.

Однако следует помнить и о минусах подобного метода – злоупотреблять такой тарой не рекомендуется. Серебро — это тяжелый металл, способный накапливаться в организме, поэтому необходимо не допускать превышения его концентрации. Постоянное употребление такой жидкости может привести к хроническому отравлению, а также необратимому изменению цвета кожи и слизистых на серо-голубой. Допустимая концентрация серебра в воде СанПиН и составляет 0,05 мг/л.

Где хранить воду не рекомендуется

Где категорически не рекомендуется хранить воду?

На подоконнике или на солнце

Прямые солнечные лучи, особенно летом, способствуют активному росту различных видов бактерий. Этот процесс приводит к цветению воды, которое характеризуется бурным размножением микроорганизмов, что приводит к изменению цвета воды, появлению неприятного запаха и снижению содержания кислорода.

Рядом с отопительными приборами

Тепло ускоряет процессы размножения различных микроорганизмов, а также ускоряет переход вредных веществ из пластиковой тары в воду. Вода быстрее «зацветает», приобретая неприятный запах и зеленоватый оттенок.

Вблизи токсичных веществ

Категорически не рекомендуется хранить воду рядом с красками, растворителями, бытовой химией, а также в помещениях с резкими запахами. Летучие токсичные вещества легко проникают через пластик, загрязняя воду. Вода должна стоять в сухом, темном месте вдали от любых химикатов.

Во влажных помещениях

Высокая влажность способствует образованию плесени и грибка, а также активному размножению бактерий. Так вода может быстро испортиться. Первым признаком будет появление затхлого запаха.

В открытой таре

Вода, которая длительное время хранится в открытой таре, быстро теряет стерильность и становится средой для размножения бактерий. Она впитывает посторонние запахи из воздуха и пыль. При употреблении такой воды у человека могут появиться различные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Пластиковые бутылки (ПЭТ)

Не рекомендуется длительное время хранить воду в пластиковых бутылках – этот материал разрушается и выделяет токсичные вещества, а также вредный для человеческого организма микропластик. Повторное использование тары ведёт к размножению бактерий, а воздействие тепла сильнее провоцирует выделений нежелательных соединений.

Советы по хранению

Если вода приобрела неприятный запах, стала мутной, а на дне или стенках ёмкости появился осадок, употреблять её нельзя даже после повторного кипячения. Не следует пренебрегать следующими советами по хранению воды.

Место

Тёмное и прохладное место, куда не попадают прямые солнечные лучи и где не расположены источники тепла – отопительные приборы.

Температура

Допустимая температура хранения – от +5 до +20. Идеальная – от +10 до +15°C. Недопустимо хранение при температурах выше +30°C из-за риска выделения химических веществ из пластика.

Герметичность

Тара должна быть плотно закрыта, чтобы в воду не попадали микробы, пыль и кислород.

Повторное использование пластика

Не рекомендуется многократно использовать бутылки из-под воды — они могут выделять токсины.

Гигиена

Тщательно мойте тару перед наполнением, лучше с содой.

Основные сроки хранения

Срок хранения воды зависит от её типа и предназначения:

• Бутилированная. Запечатанная обычно хранится от 12 до 24 месяцев в зависимости от производителя и типа пластика – обычно такая информация указывается на этикетке. Открытая же хранится не так долго – лучше её выпить в течение 24 часов, однако в холодильнике срок её жизни можно продлить до пяти дней.
• Кипячёная вода. Такая вода достаточно быстро портится – её рекомендуется хранить до 24 часов в чистой закрытой ёмкости.
• Вода в канистрах. В герметичной таре такая жидкость может стоять до 1 года, тем не менее после вскрытия срок сокращается до 2 недель.
• Родниковая вода. Она обладает природными примесями и отличается отсутствием стерилизации – её следует хранить в стекле или пищевом пластике до семи дней.

Очистка воды

Водопроводная вода подвержена загрязнениям, таким как хлор, соли жёсткости и тяжёлые металлы. Несмотря на дезинфицирующие свойства хлора, вторичное загрязнение может происходить уже в устаревших трубопроводах, обуславливая необходимость дополнительной очистки от бактерий и вирусов.

Вода из скважин и колодцев может содержать пестициды, которые используются в сельском хозяйстве для повышения урожайности и борьбы с вредителями. Эти вещества могут вместе с водой попадать владельцам дач, коттеджей и загородных домов. Кроме того, вода может содержать остатки почвы, ржавчины и другие примеси, ухудшающие ее качество, что делает фильтрацию от органических и неорганических загрязнений необходимой.

Загрязнения в воде негативно влияют на человеческий организм – например, соли жёсткости провоцируют мочекаменную болезнь, железо ведёт к раздражению слизистых, а вирусы и бактерии вызывают кишечные инфекции. Неподготовленная вода с вредными примесями и химическими соединениями негативно влияет на бытовые приборы, образуя налёт и накипь. Из-за превышения концентрации солей жёсткости вода не даёт моющим средствам давать достаточно пены, что мешает отмыть посуду.

Перед приобретением фильтра необходимо определить задачи, которые будут стоять перед системой водоочистки. Для этого рекомендуется проверить количественные и качественные характеристики воды в специализированной лаборатории. На основании полученных от специалистов данных будет подобрана соответствующая система очистки.